日本でも食べられるおすすめ韓国料理その1 ‐スンデ‐

2017年8月16日Gourmetグルメ, 韓国料理

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韓国の国民的な食べ物 スンデ!!

スンデって何?

豚の腸に、豚の血液、餅米、刻んだ香味野菜、春雨などを入れた後、蒸して作った食べ物。切った後に、調味塩(塩と胡椒)を添え、軽食として食るのが一般的な韓国の国民的な食べ物!
わかりやすく言えば、韓国風ソーセージ!!

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食感はぷりぷり!!しこしこ!!ちょっとくさみはあるけどなれると最高!!

スンデ

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スンデを頼むとなんと豚の肺とレバーがついてくる!! 筆者は肺とレバーは食べれないため味はわからないが、好きな人スンデはいらないからレバーと肺だけくださいという韓国人もけっこういるみたい!!
でもスンデより内臓の方が単価が高くて店のおば様は嫌がるという話も…..

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これはスンデグッバ!! 豚の骨を煮込んだスープにスンデと豚の内臓が入ってある食べ物。アツアツ優しい味。お好みで唐辛子粉やあみの塩辛をいれて食べる。筆者は猫舌なのでグッパが苦手!

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トッポッキのたれにつけて食べるとマシソヨ!!

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おススメの店↓↓

おすすめ1 -コリアスンデ家-

新大久保で20年の歴史を持つスンデ専門店!!韓国の本場の味を味わえる店!

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おすすめ2 -春川鶏カルビ(チュンチョンダッカルビ)-

タッカルビ(鶏肉のコチュジャン炒め)専門店だけど、他にティギム(韓国式天ぷら)、スンデ、トッポッキも人気!!個人的に好きな店!
豚の血液が苦手な人のため血液を入れてない、手作りスンデ!臭みが苦手で食べれない人におすすめ!
新大久保駅から徒歩7分くらい!!

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